miércoles, 26 de octubre de 2016

Emprendimiento Agroalimentario


EMPRENDIMIENTO AGROALIMENTARIO

¿Las crisis generan oportunidades? Esta evidencia, pocos la niegan. Y en mi opinión unos de los sectores mas beneficiados generando múltiples oportunidades, son el agroalimentario y el medioambiental. El sector agroalimentario vive un momento de profundos cambios que conllevan importantes oportunidades de crecimiento y expansión, muy propicio para los proyectos de emprendimiento basados en la sostenibilidad.
Los cambios en los hábitos y gustos de los consumidores y las nuevas tendencias en consumo, están modificando e imponiendo pautas en éste sector. La industria agroalimentaria, especialmente la artesana, ha sabido dar perfecta respuesta a ésta demanda.
Desde la potenciación de la producción de productos biológicos, o más sanos y saludables, hasta la búsqueda de un mundo más natural y sostenible, así como el aprovechamiento de la naturaleza y el patrimonio, fomentando el  ecoturismo y deportes de aventura, la recuperación de vida de pueblos abandonados…está motivando que los jóvenes se queden en el medio rural y en cierta medida originando la vuelta de personas con estás inquietudes. Y muy importante,  aportando valor añadido en su territorio.

A nivel de Aragón, el agroalimentario es el segundo sector en empleo (12%) y en volumen de negocio (15%). A nivel nacional la agroalimentación supone ser el primer sector, tanto a nivel de empleo (20%) como de cifra de negocio (23%). El 80% de las empresas agroalimentarias aragonesas, son unipersonales o microempresas, y sólo el 0,10% puede calificarse como gran empresa.

El Gobierno de Aragón, también quiere transmitir la importancia de éste sector, habiendo puesto en marcha  el III “Programa de Emprendimiento Agroalimentario” de Aragón. En la edición anterior, se seleccionaron y participaron ocho proyectos, tres de ellos de la provincia de Huesca. “Salvaje” con sede en Biescas, se dedica a la elaboración de licores artesanos con productos del Pirineo, “Ternera del Valle de Aisa” especializada en la producción y venta directa de este tipo de carne, y “Sport Biofrutal” empresa de Binaced especializada en la elaboración y comercialización de alimentación deportiva 100%  ecológica.


Este Programa, está organizado por el Instituto Aragonés de Fomento (IAF) junto al Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (CITA), el Centro Europeo de Empresas e Innovación (CEEIARAGON) y el Parque Científico y Tecnológico del Aula Dei (PCTAD).
Las principales fases por las que transcurren los proyectos, van desde la selección de las iniciativas presentadas, realización del enfoque y estructuración de la idea de negocio, formación para el desarrollo del proyecto, preincubación en el vivero de empresas, asesoramiento y mentorización, ayuda en la financiación, hasta el acompañamiento en el lanzamiento del proyecto.
La importancia de la formación en éste campo, también ha llegado a algunas Universidades, poniendo en marcha el “Master Internacional en Food & Beverage sustainable entrepeneurship”. Universidades de Barcelona, Londres y Turin, se han implicado en preparar formación específica en estas materias y conjuntamente ofrecen éste máster a aquellos que quieran apostar por un emprendimiento sostenible e innovador en el sector agroalimentario  y medioambiental. El hecho de que sea internacional,  es uno de los grandes atractivos del programa, que se estructura en tres semestres, cada uno de los cuales se cursa en una ciudad diferente: Barcelona, Londres y Turín. Esto implica la oportunidad de conocer directamente el funcionamiento del mercado en tres países diferentes


Son muchos los casos de proyectos emprendedores agroalimentarios y medioambientales. A modo de ejemplo, exponer dos casos mostrados en el  reciente evento celebrado en Huesca, el SIE –Salón de la Innovación y el Emprendimiento-  en su  Concurso “Elevator Pitch”, espacio donde jóvenes emprendedores presentan sus proyectos.

Uno de éllos “Chenta Pirineo”, está trabajando la recuperación de razas de ganado autóctono del Pirineo en peligro de extinción. Formado por un equipo multidisciplinar, ya están comercializando “el cordero recental” de Ansó, que pueden encontrarlo en bandejas preparadas para su preparación culinaria.

El otro proyecto, es BioPalacin Planet, dirigido al cliente con preferencia en consumo de productos biológicos. Sus lemas, son: “alimentos sanos, saludables y de vida” y por “un mundo más natural y sostenible”. Ya están comercializando productos de producción propia de su explotación agraria de Pomar de Cinca, principalmente arroz. Su producto estrella, son las “cestas de productos biológicos”. En éste proyecto, como en otros muchos, ya se conjuga el canal online con el offline.

Mención también merece la influencia de las nuevas teconologías en éste sector en general. La tecnología está presente y es objeto de numeros casos de avance y de innovación. Desde tractores “que van sólos” a numerosa maquinaria producto de mucha investigación e innovación. Y lo que seguirá creciendo la incidencia de la tecnologia, el internet de las cosas y  el bigdata.

Opino que éste sector se debería tener muy en cuenta cuando se elaboran políticas de crecimiento sostenible y medioambiental, y para finalizar ¿brindamos por los emprendedores agroalimentarios?¿qué prefieren con un buen vino o con una buena cerveza artesana?.


                                                                                                     Miguel Angel OTIN LLORO


Publicado en DIARIO DEL ALTOARAGON "Suplemento Económico" el 26 octubre del 2016







jueves, 13 de octubre de 2016

Emprendimiento Digital



EMPRENDIMIENTO DIGITAL

La 1ª revolución industrial, allá por los años 1800, cambió la vida del mundo, actualmente estamos asistiendo a una nueva revolución, “la tecnológica y digital”, que de nuevo está cambiando el mundo. Tanto a nivel de empresas, como de sociedad e incluso en muchos de nuestros hábitos como seres humanos, nos tendremos que reinventar. El mundo cambia y por tanto cambian nuestros estilos de vida.

La OCDE, define a la digitalización como “una tecnología de utilidad general que sirve de apoyo a todos los sectores de la economía”. En consecuencia, la transformación digital va a modificar la estructura de la economía en todos sus niveles.

Esta revolución, obligará a todas las organizaciones a adaptarse y transformarse, y ahí es donde nacen oportunidades para muchos profesionales y especialmente para los emprendedores digitales. La transformación digital y las nuevas tecnologías están generando una nueva especialización y oportunidad Hoy más del 80% de los proyectos emprendedores son sobre temas tecnológicos.

La nueva era, nos está familiarizando con términos como internet, bigdata, internet de las cosas, conectividad, móviles, online, apps, derecho digital, e.comerce, productos digitales, marketíng digital, redes sociales, analítica digital, experiencias de clientes, marketing predictivo, marketing de buscadores y/o de contenidos, marca personal, iCloud, 3D, robótica, economía colaborativa (intentaré dedicar un artículo)…conceptos que están generando un cambio cultural, y campos donde los emprendedores digitales tienen un amplio recorrido.

¿Cómo podemos definir a un emprendedor digital? “Aquella persona que realiza sus proyectos y sus tareas generalmente en medios digitales y canales relacionados con la tecnología”. Por ejemplo, aquellos que trabajan con aplicaciones para teléfonos móviles, tablet´s… Las oportunidades son infinitas y el mercado demanda cada vez más este tipo de opciones. Hay gran cantidad de emprendedores que buscan sacar adelante sus proyectos, por lo que la competitividad es alta, pero también el grado de éxito.
Comentar que paralelamente a las nuevas oportunidades para los emprendedores, se está generando un “ecosistema emprendedor”, conformado por agentes que acompañan al emprendedor, como consultores, inversores, nuevas formas de financiación, espacios de coworking, eventos de networking, congresos, concursos, premios..

¿Qué movimiento económico, está generando el emprendimiento digital? No he sido capaz de averiguar ésta cifra, pero como “botón de muestra” exponer que Juan Roig de Mercadona, lleva aportados/invertidos 69 millones de euros en su programa Lanzadera, programa que apoya a emprendedores. Otro ejemplo: en Europa, están trabajando 1,6 millones de emprendedores en proyectos de desarrolladores de software.

Mencionaba el tema del empleo y de las nuevas profesiones que están surgiendo para cubrir la nueva demanda del mercado laboral. La concepción que hoy tenemos de un puesto de trabajo, pronto será el pasado. La digitalización presentará un nuevo escenario laboral. Los hábitos de los millennials (nacidos entre 1980 y 2000) son el claro ejemplo de cómo las nuevas generaciones avanzan cogidas de la mano de la tecnología. Una generación que en 2020 será el 50% de la fuerza de trabajo y que permitirá crear nuevas estructuras digitales en las empresas.

Profesiones, como agricultor chef, arqueólogo digital, responsable de relaciones virtuales, enfermero de salud medioambiental, almacenador de energía, piloto de drones, agregador de talento…y otras todavía cuasi desconocidas, marcarán la realidad laboral. ¿Cuánto tardará la Universidad en adaptar sus programas formativos a la nueva demanda profesional?

La tendencia actual nos indica que un alto porcentaje de los profesionales del futuro serán emprendedores independientes que creen sus propios proyectos, freelances que serán contratados por las empresas para cubrir los servicios que necesiten. Las evidencias nos dan para pensar que los nuevos profesionales serán emprendedores especialistas y digitales.


La digitalización va a cambiar el modelo de negocio que durante años ha definido a las grandes empresas, y desconocemos como se adaptarán al cambio, pero si sabemos que si no pasan por el proceso de transformación digital, estarán en peligro de extinción, por eso las pequeñas estructuras como las pymes, que pueden estar conectadas entre sí y trabajar juntas, tienen más posibilidades de éxito que las grandes empresas.

Un sector tan tradicional y conservador como el financiero, no va a ser ajeno a los cambios digitales y ya se está viendo muy afectado.  Las Fintech, tecnológia aplicada en el mundo financiero, es una de las actividades de startups con mayor crecimiento. Y por supuesto otras, como Ingeniería, Salud...

¿En nuestro entorno se dan pasos en éste sentido? Recientemente se anunciaba que en P.T. Walqa, se va a poner en marcha un Centro de Tecnologías Avanzadas que sirva como lugar de formación del INAEM, para mejorar la empleabilidad y adecuación de los trabajadores a las nuevas necesidades TIC.

Hemos de tener en cuenta que el mundo digital no es el futuro, ya es presente y estamos totalmente inmersos en él. Lo que pudo tener éxito en el pasado, no garantiza éxito en el presente y menos en el futuro. Y lo que tengo muy, muy claro, que tendemos al 100% conectados.



                                                                                                     Miguel Angel OTIN LLORO


Publicado en DIARIO DEL ALTOARAGON "Suplemento Económico" el 12 octubre del 2016